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本文目录

1. 阳春面的做法来历和做法
2. 素油阳春面做法
3. 阳春面最正宗的做法

阳春面的来历和做法

阳春面是苏式汤面的一种 ，又称光面、大全清汤面或者清汤光面 。阳春还有传闻阳春面的常做春面得名 ，其实是法阳乾隆皇帝下江南时 ，微服私访，在街边摊贩品尝得到，对其鲜美滋味感到大为惊喜
，遂御笔亲题“阳春面”。

一碗好的阳春面，一定要用大锅沸水煮面，这样下出来的面条，不但不糊 ，而且又爽又滑 。汤底也很重要 ，要求清而不油，味鲜而食后口不干。分红汤、白汤两种 。

素油阳春面做法

素油阳春面的做法：

用料

主料；挂面100克、鸡蛋2个、香葱3棵。

辅料；盐2克、油7毫升 、酱油5毫升 。

1
、首先鸡蛋两个打散 ，香葱三棵 ，葱白和葱尾切段 ，中间切丁。

2、然后锅中倒入油2毫升 ，倒入蛋液 
，小火煎成蛋皮，蛋饼切条。

3、在另起锅 ，倒入油5毫升
，倒入葱白 ，葱白焦黄，倒入葱绿 ，倒入清水500毫升 ，酱油5毫升，盐2克。

4、接着另起锅，放入挂面100克煮熟，倒入葱油汁 ，夹入蛋条、葱花即可 。

5 、阳春面成品图

阳春面最正宗的做法

步骤1?

准备食材
：面条100克、小葱1根、猪油1汤匙、生抽1汤匙。

步骤2?

先将小葱切葱花。

步骤3?

锅中水烧开 ，然后倒入面条。

步骤4?

碗中加入猪油、生抽 、盐拌匀，放入面条。

步骤5?

最后撒上葱花即可。

OK，关于阳春面家常做法和阳春面家常做法大全的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助。